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校园食品安全直接关系到广大师生身体健康和生命安全，是食品安全监管的重中之重。一直以来，赣江新区坚决贯彻食品安全“党政同责”“四个最严”要求，全面落实全省校园食品安全治理提升专项行动要求，综合运用“法治监管、信用监管、智慧监管”，服务前端、发力末端、见效终端，着力推动校园食品安全全过程防控、全链条贯通、全社会共治。

前端服务，把智慧监管作为着力点。通过信息化平台、智慧化应用，构建“靶向监管、企业自律、社会共治”的校园食品安全新格局，推动事中监管向事前预防转型。依托省“赣溯源”系统平台，定期进行食品安全电子信息化检查和现场培训考核，生成实时动态电子检查单；监管执法人员可快速锁定、筛查学校食品安全风险隐患，实时掌握学校食品安全监管对象监督检查进度、问题发现、整改督促等情况，对学校食品安全经营主体的风险“精准画像”。全面推进“互联网+明厨亮灶”工程，在学校切配区、洗消区、烹饪区等重点区域安装监控摄像头，监管部门可实时对操作是否规范、环境是否卫生等实行“线上巡查”，学校食品安全管理人员可开展线上自查，同时学校师生也可实时观看食堂加工操作情况，真正做到“食堂操作可视、食材来源可溯、食安管理可查”。目前，赣江新区8家校园食堂已全部完成“互联网+明厨亮灶”系统建设，可视化率100%。

末端发力，将责任包保作为关键点。落实食品安全“两个责任”工作机制，抓住属地责任和主体责任中的“关键少数”，打通“最后一公里”，实现对风险的精准防控。推行“包保领导+食品安全副校（园）长”协调联动机制，细化健全校园食品安全管理体系、常态防控、应急处置等任务清单，推动学校食堂抓好“日管控、周排查、月调度”三件事，建好“每日检查记录、每周排查治理报告、每月调度会议纪要”三本台账，做到工作要求清晰明确、责任落实有力有效。所有学校（托幼机构）均已配备食品安全总监、安全员，其中引入社会餐饮企业承办的学生食堂全部落实食品安全“双总监”制度，校方与食堂承包方协同一体守护校园食品安全底线。建立“教育主管部门+食品安全监管部门+企业经营主体”责任有效衔接、协同落实、精准监管，协调联动教育主管部门参与责任包保工作，督促食品安全副校（园）长履职尽责，高标准落实义务教育学生营养改善计划；强化对食堂和校外供餐单位事前指导、事中监管和标准提升，严把食品加工各环节的风险防控点，真正让学生吃上放心的“营养餐”。

终端见效，将问题整治作为落脚点。持续推进校园及其周边食品安全隐患排查整治，突出校园食品安全专项抽检，覆盖辖区内所有学校（托幼机构）食堂、校内小卖店及校园周边食品经营单位，对发现的风险隐患和违规违法行为，建立台账，从严查处，逐一销号，以排查促整改、以整改促提升。不断完善校园食品安全管理协作机制，联合教体、卫健、公安等部门开展校园食品安全专项检查，强化联动执法，形成监管合力。今年以来，对餐饮具清洗消毒以及后厨卫生等开展联合检查3次，检查覆盖率100%，发现风险隐患11个，整改率100%。并采取联合约谈1次，有力推动校园食品安全专项治理走深走实、取得实效。

值班编辑：肖哲

值班审核：范俊杰

值班编委：朱晓晖

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